وجبة رمضان : "كرات اللحم بصوص الكاري"

95664508 516306789248474 3155536893555245056 n eebd3

 مقادير اللحمه كيلو لحمة مفرومة سن ثوم معلقة زنجبيل مفروم بقدونس مفروم معلقه كاري الصلصة ٢سن ثوم مهروس معلقة زنجبيل مفروم ورق غار معلقة كبيرة كاري نص معلقة من الفلفل كوب حليب جوز الهند كوب مرق الدجاج برش ليمونة كزبرة خضراء كوب كريما الطريقة نخلط اللحمة مع سن ثوم وبقدونس وكاري وملح وزنجبيل وتعجن جيدا باليد وتكور على شكل طلبات ونشويها بالفرن أما الصلصة نقلب الثوم والزنجبيل معا ونضع ورق غار ثم نضيف الكاري ويقلب ثم نضيف بقية المكونات تدريجيا إلى المرق ثم يترك قليلا ليغلي ثم حليب جوز الهند ثم الكريما وبرش الليمون واخيرا نضع كرات اللحم وتترك لتستوي جيدا بالصوص ثم نضع الكزبره الخضراء وتقدم مع الأرز وصحتين وهنا

جينا يحيى