آلة جديدة لتحسين الرغيف ١٣ طناً يومياً إنتاج مخبز سلحب
قال مدير مخبز سلحب الآلي صالح غازي : إن المخبز ينتج ١٣ طناً من الخبز يومياً ناتجة عن كمية ١١ طن دقيق ،يتم توزيعها على مايقارب ١٣ قرية وبلدة وعلى عدد من المعتمدين ضمن مدينة سلحب لتوزيعها على الأحياء إضافة للتوزيع المباشر ، ويتوزع الإنتاج وفقاً لتعليمات الإدارة والجهات المعنية من بداية الإنتاج وحتى الساعة الخامسة عصراً على القرى والمعتمدين ومن الخامسة حتى الواحدة ليلاً يتم البيع المباشر للمواطنين وذلك للحفاظ على استقرار العمل ومنع الازدحام بشكل تام.
وأوضح غازي أن تركيب رقاقة آلية جديدة في المخبز انعكس على نوعية وجودة الرغيف إضافة إلى التخلص من الأشكال الهندسية المختلفة سابقاً والحصول على رغيف دائري بالقطر المطلوب وكل ذلك تم بخبرات ذاتية من الإدارة وعمال المخبز كما يتم إصلاح الأعطال ذاتياً حتى أصبحت شبه معدومة من خلال المتابعة اليومية،وهناك نية لإعادة صيانة الرقاقة القديمة وتأهيلها لتكون احتياطية .
وأكد غازي أن كميات الخبز كافية وكذلك العمال والكادر الفني والإداري كافٍ ولايوجد أي نقص حيث يبلغ عددهم ٤٥ عاملاً يعملون في ورديتين والعطلة يوم الأربعاء من كل أسبوع، ولفت غازي إلى منح العمال تعويضات (طوارئ) بقيمة ١٥ ألف ليرة لكل عامل إنتاج وكان لذلك أثراً طيباً على نفسية العمال وتفانيهم في العمل ،وكذلك تم تأمين صناديق بلاستيكية ليتم توزيعها على المعتمدين حسب مخصصاتهم للحفاظ على جودة الرغيف ونوعيته.
يذكر أنه تم تركيب عدادة آلية منذ فترة وقد وفرت الجهد والوقت واليد العاملة وضبطت عمليات عد الأرغفة وحدت من التجاوزات وانتقاء الخبز.
حماة – فيصل المحمد