لم يعد المواطن يهتم بنوعية الخبز وجودته فالاهم حاليا أصبح هو الحصول عليه كمادة أساسية زاد الاعتماد عليها في الظروف المعيشية القاسية وارتفاع الأسعار بعد أن أضحت غالبية الأسر غير قادرة على تأمين الكثير من السلع والمواد فمنذ أن صدرت القرارات الأخيرة بإنهاء ظاهرة الازدحام في طوابير الانتظار عند الأفران تماشيا مع الإجراءات الاحترازية المتخذة لمواجهة فيروس كورونا عبر معتمدين معينين في الأحياء بدأت المعاناة في تأمين هذا القوت اليومي والغريب ان المعاناة والشكاوى لم تقتصر فقط على المواطن لابل نسمع الشكاوى من المعتمدين وأيضا من ضغط العمل في الأفران في مصياف فقد ورت العديد من الشكاوى من الأهالي في بعض القرى وتحديدا التي لا يوجد فيها فرن حول النقص الواضح عند المعتمدين والمعاناة في الحصول على الخبزتقول هيفاء من قرية الزاوي في ريف مصياف نسينا الحديث عن نوعية الخبز وإنما أصبح همنا فقط هو تأمينه ومعاناتنا متعددة الوجوه فأحيانا نقص الكميات وأحيانا تأخر في وصل الخبز إلى القرية كونه لايوجد فرن وإنما يتم استقدام من قرية اللقبة فقد خففنا من اعتمادنا عليه مرغمين وهذا مالم نكن نفكر به ابدا ان نقول نحدد لأولادها كمية الخبز التي يجب اكلها وفي مصياف يقول هيثم اول كلمة ينطق بها المعتمدهي هذه الكميات التي استطعنا الحصول عليها ويقوم بتوزيعها بالقطار ة ما يجعلنا مضطرين لشراء الخبز السياحي وكأنه هذا ما كان ينقصنا في ظل الظروف المعيشية القاسية يتاففون أيضا في الوقت نفسه نسمع تافف المعتمدين وشكاويهم واحاديثهم عن معاناتهم في تأمين الخبز للمواطنيين لناحية انهم يقضون ساعات طويلة في الفرن بسبب الازدحام للحصول على الكميات المخصصة لهم يقول جمال وهو أحد المعتمدين في مدينة مصياف في أغلب الأحيان لا أتمكن من الوصول إلى محلي وفتحه قبل الساعة ١١ فقد تأثر عملي بعد أن أصبحت معتمدا وساعات الصباح الأولى اقضيها في الفرن بسببب الازدحام ١٨ طنا من الطحين يوميا اما في فرن مصياف الآلي فقال عيسى معروف مدير المخبز زادت بشكل واضح كمية الخبزعن الفترة السابقة حيث أصبحنا نخبز يوميا ١٨ طنا من الطحين اما عدد المعتمدين الذين تم اعتماده بالتنسيق بين مجلس المدينة والتموين في المدينة هو ١١٠ وتوزع لهم حوالي ٨٠٠٠ ربطة يوميا اما الباقي فيوزع على القرى وأحيانا يصل عدد القرى التي نقوم بتأمين الخبز لها لحدوث عطل في المخبز لديها أو عدم كفاية الكميات فيها 30_40 قرية وبالتالي ضغط العمل هائل عدا عن أن الضغط يترافق احيانا مع وجود عطل طارئ هنا أو هناك أو حاجة الخطوط للصيانة ونحن نقول ماجعل المواطن يصاب بالصدمة لأنه كان يسمع دائما أن الخبز خطأ احمر لايمكن الاقتراب منه أو تجاوزه في حين أنه أصبح كغيره بعد أن طرأت تجاوزات كثيرة عليه
الفداء – نسرين سليمان