هذه أيامها.. الكمأة أو «الفقع» فوائد غذائية وطبية جمّة

تعد الكمأة فطراً برياً موسمياً يظهر في المناطق الصحراوية أو شبه الصحراوية بعد سقوط الأمطار , و ينمو تحت سطح الأرض بعمق يتراوح من 5-15 سم.

يبدو في شكله شبيهاً بدرنات البطاطا وهو كروي الشكل , لحمي , رخو , ذو سطح أملس أو درني , لونه يختلف من الأبيض إلى الأسود , أما حجمه فيتدرج من حجم شبيه بحبة البندق إلى أن يصل في بعض الأحيان لحجم برتقالة.
يعرف مكانه من خلال تشقق الأرض أو تطاير الحشرات فوقه.
تؤكل الكمأة مطبوخة و لها فوائد عديدة فهي غنية بالحديد و الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والبروتينات، كما أن لها عدة علاجات أخرى كالوقاية من بعض الأمراض المزمنة، وحماية العين من التورم، والمساهمة في تكوين العظام، و تنشيط الدورة الدموية للإنسان.
تنتشر في عدة مناطق سورية خاصة البادية السورية و جبال المنطقة الجنوبية , و يتميز بارتفاع أسعاره لصعوبة الحصول عليه.
ومن أنواعه :الزبيدي، والجبي، والحمرة.
حسان المحمد