بعد تهدمه بالكامل تأهيل بيت النار في مخبز مصياف الآلي

أكد مدير المخبز الآلي في مصياف المهندس عيسى معروف أنه تم الانتهاء من تأهيل بيت النار في المخبز بعد تهدمه بالكامل نتيجة مرور الزمن حيث تجاوز عمره الزمني 25 عاماً ما أدى إلى خروجه عن الخدمة بين الفترة الواقعة 26-1-2019 وحتى 18-2-2019 وبالتالي انخفاض الكمية المنفذة من 22طناً إلى 11طناً في اليوم الواحد وهذا تسبب بازدحام كبير خلال الفترة المذكورة ، مؤكداً أن مشكلة الازدحام تلاشت تماماً والطلب حالياً ازداد نتيجة تحسن الخبز بشكل واضح ويتم تنفيذ 18-19 طناً يومياً أما خطة الشهر الماضي فلم تتجاوز 82 % لخط واحد أما هذا الشهر فمن المؤكد أنها ستتجاوز 100%.
وأضاف : توجد وعود من منظمة الهلال الأحمر لاستبدال الرقاقة والعجانة كونهما قديمتين جداً وبحاجة ماسة للصيانة وهذا بدوره ينعكس على رغيف الخبز وجودته مشيراً إلى أن جميع المواد الأساسية من طحين وخميرة وملح ومازوت متوافرة
بدورهم المواطنون في المدينة أكدوا تحسن الخبز بشكل واضح حيث قالوا : أصبح الخبز في الفرن الآلي يضاهي الأفران الخاصة ولا نبالغ إن قلنا المخابز السياحية فرائحته ولونه وطعمه وكذلك حجم الرغيف
أحمد رستم قال : غالبية الأهالي في المدينة تفضل الخبز من الفرن الآلي بعد أن قمنا بتجربة الخبز من الأفران الخاصة التي لا يعد خبزها اقتصادياً لا من حيث النوعية ولا السعر ولا الوزن فخبزها رقيق وقاس ومعظم العائلات تحتاج إلى كمية أكبر منه مقارنة مع الخبز الآلي عدا عن أنه يتلف سريعاً عندما يتعرض للهواء ومن يتقدم بشكاوى حول الخبز فكونه يحضره من المعتمدين حيث يكدس الخبز ما يؤدي إلى تعجنه على عكس من يأخذ خبزه من الفرن مباشرة.

حماة – نسرين سليمان