170 طن دقيق يومياً إلى مخابز القطاع العام
أكد مدير فرع المؤسسة السورية للمخابز المهندس إبراهيم السعيد أن مخابز فرع المؤسسة استطاعت بكفاءة وخبرة عمالها والصيانة الدورية لتجهيزاتها وآلاتها تخفيض نسبة الفاقد إلى 3 بالألف أو ما دون ذلك وهذا إنجاز إداري وفني وإنتاجي يسجل لفرع المؤسسة من شأنه خفض تكاليف الإنتاج والحرص على إنتاج خبز مستوف للمواصفات المطلوبة.
وأوضح السعيد أنه يتم العمل بشكل متواصل وبطاقة إنتاجية عالية لتأمين مادة الخبز للمواطنين ذي النوعية الجيدة المطابقة للمواصفات من حيث الجودة والوزن لافتاً إلى أن كميات الدقيق التمويني المخصصة لمخابز فرع المؤسسة تبلغ يوميا نحو 170 طناً يجري تصنيعها خبزاً بكمية قدرها 200 طن تباع للمواطنين عن طريق المعتمدين ومنافذ المؤسسة السورية للتجارة بالإضافة إلى 25 كشك بيع مباشراً موزعة في مدينة حماة وريفها.
ودعا المستهلكين إلى الاكتفاء بالتزود بحاجتهم من مادة الخبز فقط وعدم شراء وتخزين الخبز منعاً من حدوث هدر غير متعمد في المادة أو تعرضها للتلف أو تحويلها كعلف للثروة الحيوانية بعد مضي أيام ولا سيما أن المخبز ينتج الخبز على مدار الساعة تلبية لاحتياجات المواطنين من هذه المادة التي تشكل قوتاً يومياً للمواطنين.
وأضاف : إنه لدى فرع المؤسسة 11 مخبزاً آليا موزعة في مختلف مناطق المحافظة بالإضافة إلى مخبزي الربيعة وشطحة الجديدين اللذين من المتوقع وضعهما في الخدمة والاستثمار خلال الشهرين المقبلين.
من جهة ثانية أصدرت الوزارة تعميماً طلبت فيه من مديرياتها بالمحافظات التقيد بتزويد المخابز الخاصة والعامة بالكميات اليومية من الدقيق التمويني وفق جداول أسبوعية.
وجاء في التعميم قيام المؤسسة السورية للحبوب بتزويد المخابز الخاصة والعامة العاملة بنظام الإشراف بالكميات اليومية من الدقيق التمويني وفق جداول أسبوعية صادرة عن مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك في المحافظات، واستلام مخصصات الدقيق للمخابز العامة العاملة بالإشراف والمخابز الخاصة بمراكز المدن بحضور دورية من عناصر حماية المستهلك.
وأما في المناطق والقرى فسيتم استلام مخصصات الدقيق للمخابز الخاصة من قبل اللجنة المشتركة المؤلفة من الوحدة الإدارية والشرطية بإشراف دوريات حماية المستهلك حيث يلتزم مشرف المخبز بمسك سجل يومي لحركة الدقيق مرقم ومؤشر من قبل المؤسسة السورية للمخابز وفق النموذج المعتمد من الوزارة والمبلغ للمؤسسة لمراقبة حركة الدقيق اليومية من قبل دائرة المواد وعناصر حماية المستهلك المكلفة بمراقبة عمل المخابز.
كما جاء في التعميم قيام فرع المؤسسة السورية للحبوب بإعلام مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك (دائرة المواد) بكميات الدقيق الموزّعة على المخابز التموينية العامة والخاصة وفق جداول تتضمن اسم السائق ورقم السيارة وكمية الدقيق بالعدد والوزن ومقصد السيارة وساعة الاستلام ليتم متابعتها يومياً من قبل دائرة المواد وفرع السورية للمخابز للتأكد من وصول السيارة والكمية إلى المخبز، على أن يتم تسليم الدقيق خلال أوقات الدوام الرسمي وإجراء مطابقة بين فرع السورية للحبوب ودائرة المواد بمديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك بشكل شهري وموافاة الوزارة بنتائج المطابقة.
حماة – سهاد حسن