إنتاج المحافظة من الزيتون وزيته وافر 90 ألف ليرة سعر الصفيحة
إن محافظة حماة من المحافظات التي لها أهمية كبيرة في زراعة الزيتون وإنتاج الزيوت ، وذلك لكثرة زراعة أشجاره ضمن أراضيها الخصبة التي توافق زراعته.
وقد بدأ موسم قطاف الزيتون منذ فترة ولمعرفة إنتاج المحافظة ، التقت الفداء رئيسة دائرة الأشجار المثمرة بزراعة حماة المهندسة سوسن القيسي التي تحدثت قائلة : إن الموسم الزراعي لمحصول الزيتون في حماة هذا العام يبشر بإنتاج وافر وتشير التقديرات الأولية للإنتاج نحو ٧٤ ألف طن والتقديرات الحالية ٦٦٤٢٧ طناً ويعود انخفاض في هذه التقديرات بسبب درجات الحرارة العالية التي تعرضت لها المنطقة خلال فترة الإزهار وقلة المعدلات المطرية هذا العام.
9 ملايين شجرة مثمرة
وقد بدأ موسم القطاف في محافظة حماة بتاريخ ١٥ / ١٠ / ٢٠٢٠ حيث بلغت المساحة المزروعة بأشجار الزيتون ٧٠ ألف هكتار وتضم هذه المساحة ١٢ مليون شجرة وهو مجموع كامل الأشجار منها ٩ ملايين شجرة مثمرة على مستوى المحافظة و ٣ ملايين طور الاثمار.
35 معصرة
وأشارت القيسي إلى أن هناك ٣٥ معصرة في المحافظة منها ١٦ معصرة في مصياف و ٨ معاصر في سلمية ومعصرة واحدة في الحمرا و٨ معاصر في حماة وتعمل بالطرد المركزي ، وقد بدأ العمل في المعاصر قبل أسبوع من عملية القطاف من أجل عمليات الإقلاع والصيانة وتنظيف الآلات والتأهيل والتهيئة لاستقبال موسم العصر حيث سيتم عصر نحو ٨٠ ٪ من إنتاج المحافظة من ثمار الزيتون و تخليل ٢٠ ٪ من الإنتاج بطريقتي تخليل أسود و أخضر.
أنواع متعددة
وبينت القيسي أنه تتعدد أصناف الزيتون في المحافظة بأنواعها واهمها النيبالي والصوراني وهي الأوسع انتشاراً وزراعة بالإضافة إلى الدعيبلي والخضيري والصفراوي والجلط وتتاسب هذه الأصناف مع الظروف الطبيعية والمناخية للمحافظة.
لجنة لمتابعة عمل المعاصر
وأشارت المهندسة القيسي إلى أن هناك لجنة مؤلفة من مهندسين من مديرية زراعة حماة ومديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك و الصناعة والبيئة والموارد المائية مهمتها متابعة عمل المعاصر ، من خلال القيام بجولات ميدانية للمعاصر قبل افتتاحها ، ومتابعة الحالة العامة لها من النظافة والتقيد بالقوانين والانظمة ، وأيضاً متابعتها أثناء موسم التشغيل للتأكد من التزامها بالشروط الصحية الواجب تطبيقها للحصول على زيت زيتون عالي الجودة بأعلى نسبة استخلاص ممكنة ، والالتزام بالتسعيرة ومدى التقيد باستخدام عبوات معدنية مطلية ” باللكر” الغذائي الصالح لتخزين المواد الغذائية ، وأيضاً التاكد من نواتج المعصرة من ماء العصر وتجميعه بأحواض بيتونية وترحيله بشكل أسبوعي ودوري ونثره في الأراضي الزراعية والحراجية كل ٨ متر مكعب للدونم الواحد وعدم تصريفه في شبكة الصرف الصحي أو الوسط المحيط وتجميع تفل الزيتون على أرضية كتيمة وترحيله من المعصرة بشكل دوري.
بحال المخالفة
وفي حال وجود مخالفات بينت أن اللجنة تنذر صاحب المعصرة في حال مخالفة التعليمات أو شكوى من الجوار وعند تكرار المخالفة يتم إغلاق المعصرة.
ندوات إرشادية
وأوضحت أن مديرية الزراعة قامت عن طريق الوحدات الارشادية بالعديد من الندوات الإرشادية للمزارعين في شهري أيار وحزيران الماضيين وتتعلق هذه الندوات حول توعيتهم والأسلوب الصحيح للعناية بأشجار الزيتون وآلية جني المحصول وقطافه وتعبئته و تخزين الثمار حتى مرحلة عصره ، من أجل الحصول على أعلى نسبة استخلاص للزيت ، وايضا شملت الندوات توعية المزارعين حول مكافحة الأمراض والآفات الحشرية ولا سيما ذبابة ثمار الزيتون ، وكيفية تعليق المصائد في الحقول للتحري عن أي إصابة في حال وجدت وأيضاً توعيته لاستخدام القطاف اليدوي والأمشاط وعدم استخدام العصى لانها تؤدي إلى تدني القيمة التسويقية وإلى تكسر النموات الحديثة المسؤولة عن حمل المحصول في العام القادم وبالتالي انخفاض نسبة الحمل وتزايد ظاهرة المعاومة.
والتأكيد على ضرورة تعبئة الزيتون ضمن عبوات خشبية او بلاستيكية مثقبة بعد القطاف وذلك لضمان تهوية الثمار وعدم حصول تعفن وتخمرات وتجنب اكياس ( الخيش أو البلاستيكية) ونقل الثمار إلى المعصرة وعدم تكديسها بعد حجز دور بالمعصرة قبل يومين.
ومن ضمن الإرشادات التاكيد على المزارع فصل ثمار الزيتون المتساقطة على الأرض عن المقطوفة حديثاً.
لا آفات
وأوضحت القيسي أن واقع المحصول هذا العام جيد ولم يتعرض لأي إصابات أو آفات حشرية و الموسم مبشر بالخير الوافر.
ونقول : موسم الزيتون مبشر بالخير رغم غلاء سعره ، ونتمنى أن ينخفض قليلاً ليتسنى للمواطن شراؤه حيث تجاوز سعر كيلو الزيتون ١٣٠٠ ليرة حالياً في الأسواق وسعر صفيحة الزيت تجاوزت ٩٠ ألف ليرة.
صفاء شبلي