مشروع التنمية المتكاملة للثروة الحيوانية تنفذ تصنيع غذائي أجبان والبان في السعن
قام مشر وع التنمية المتكاملة للثروة الحيوانية ضمن مكون المراة الريفية بدورة تصنيع غذائي (ألبان وأجبان) في بلدة السعن تضمنت الدورة المحاور التالية : -الأهمية الاقتصادية لتصنيع الحليب. -تعريف وتركيب وطرق استقبال وحفظ الحليب. -الاختبارات الحسية والفيزيائية. -صناعه اللبن واللبنه المحفوظه بالزيت والزبدة والقريشة والجبنه العكاوي من حليب خام ومبستر والجبنه القريش والسمن البلدي والكشك والشنكليش -الشروط الصحية الواجب توفرها في أماكن أو معدات التصنيع. -الممارسات الواجب على العاملات التقيد بها للحد من تلوث الغذاء.
حسان محمد