تحسن دخل المرأة الريفية وحدة للتصنيع الغذائي في بقراقة

كشفت رئيسة دائرة تنمية المرأة الريفية بمديرية زراعة حماة المهندسة غالية سالم  عن وضع اللمسات الأولى لإقامة وحدة التصنيع الغذائي لمنتجات المرأة الريفية في قرية بقراقة بمنطقة مصياف في إطار التعاون بين وزارة الزراعة ومنظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة «الفاو».
وأوضحت المهندسة سالم أن الغاية من وحدات التصنيع الغذائي تمكين المرأة الريفية اقتصادياً وتعزيز قدراتها الإنتاجية لافتاً إلى أن هذه الوحدة تشمل 10 نساء سيتم إخضاعهن لدورة تدريبية على أيدي لجان متخصصة لتزويدهن بطرق التصنيع الغذائي مبينة أن لكل منهن مهمتها ضمن الوحدة في استلام المادة الخام والتأكد من سلامتها ثم فرزها وغسلها وتنشيفها وصولاً إلى طبخها وتعبئتها وتخزينها بطريقة صحية منوهة بأن المرحلة الأولى من الوحدة ستشمل تجفيف التين وصناعته بأنواعه ولاسيما أن المنطقة غنية بأشجار التين إضافة إلى صنع المربيات والتوسع به إلى منتجات أخرى من الخضراوات بما يتيح وصول المنتجات إلى السوق المحلي بشكل تكون فيه قادرة على التنافسية التسويقية مع علامة تجارية خاصة منوهة أنه يتم العمل على تهيئة البنية التحتية ورفد الوحدة بالمعدات والآلات وكادر الإشراف لانطلاقة العمل خلال وقت قريب.
وأضافت سالم :
إنه سيتم العمل على تعميم تجربة وحدات التصنيع الغذائي الحكومية في مختلف مناطق المحافظة لتأمين فرص عمل للعائلات ‏للحصول على مردود مادي جيد إضافة إلى تزويد السوق المحلية بمنتجات غذائية مطابقة للشروط الصحية ‏وبمواصفات عالية الجودة وأسعار مقبولة.

حماة – أحمد نعوف