حجر الرحى كان الزيتون يعصر على ثلاث مراحل قديما” بعد قطف الثمار وتنظيفها من الأوراق وهذه المراحل هي … * تكسير حبات الزيتون باستخدام حجر الرحى وهي آلة مكونة من جزأين : حجر توضع بداخله الثمار وحجر يدور بواسطة الإنسان أو الدواب فيكسر الثمار . * فصل الزيت ع