«النملية» وسيلة الأجداد لحفظ الطعام لأكثر من مئة عام مضت

كانت «النملية» الوسيلة الوحيدة لأجدادنا لحفظ الطعام وتخزين المؤن قبل اختراع الثلاجة فى العصر الحديث، فلم يكن يخلو منها أي منزل ، وكانت جزءاً أساسياً في جهاز العروس قديماً، وبالإضافة إلى حفظها للطعام كان يوضع فيها أطقم الصيني وكل ما هو غالٍ وثمين.
سميت (النملية) بهذا الاسم لأنها كانت تُصنع بطريقة محكمة لدرجة أنها تمنع حتى النمل والحشرات الصغيرة من الدخول إليها وأيضاً الحيوانات المنزلية، و(النملية) عبارة عن دولاب خشبي يشبه خزانة الملابس، أبوابها مصنوعة من سلك معدني يشبه «المنخل»حتى يسمح بدخول الهواء إليها، وتقسم لثلاثة أجزاء ،جزء لوضع الطعام، وآخر للمؤن، والجزء السفلي لوضع برطمانات المخلل والأجبان ،إضافة إلى أدراج لوضع المعالق والسكاكين ومستلزمات الطبخ.