8312 ذبيحة في مسلخ مجلس المدينة

أوضح مدير المسلخ البلدي التابع لمجلس مدينة حماة الدكتور البيطري ابراهيم الخليل أنه تم ذبح /8312/ ذبيحة متنوعة خلال تشرين الثاني الماضي وتضمنت الذبائح /8094/ ذبيحة حيوانات صغيرة أغنام وماعز و/171/ ذبيحة عجول و/27/ ذبيحة بقر و/13/ ذبيحة جمال.
وأضاف الخليل: إن جميع الذبائح الواردة إلى المسلخ مراقبة صحياً من خلال لجنة طبية من أطباء بيطريين والتأكد من سلامتها وخلوها من الأمراض.
ويتم ختم اللحوم بعد فحصها من قبل اللجنة الطبية بالخاتم المناسب لكل نوع من الذبائح حيث يتم ختم لحوم ذكور العواس / خاروف/ بخاتم لون أحمر بداخله كلمة / عواس/ وختم ذكور وإناث الماعز يتم ختمها بخاتم لون بني دائري الشكل وبالوسط مدون عليه كلمة ماعز بالإضافة إلى ختم لحوم إناث البقر والعواس مدون عليه بالوسط نوع الذبيحة /بقر ـ إناث عواس/ وتختم لحوم العجول باللون الأخضر مع عبارة كلمة /عجل/ بوسط الخاتم.
أما ذبائح الجمال فيتم ختمها باللون الأصفر.
وأشار الخليل إلى أنه يستوفى مبالغ مالية رمزية كرسم ذبح حيث يستوفى مبلغ /25/ ليرة رسم ذبح حيوانات صغيرة و/50/ ليرة بدل خدمات ومبلغ /100/ ليرة رسم ذبح حيوانات كبيرة و/200/ ليرة بدل خدمات وبيّن الخليل أن المسلخ يقدم بالإضافة إلى اللجنة الطبية صالة الذبح مجهزة بالستاندات لتعليق الذبائح ومستلزمات المياه لغسل الذبائح بالإضافة إلى ترحيل مخلفات الذبائح بشكل يومي إلى أماكن خاصة بذلك بعربات تابعة للمجزر .

حماة ـ أحمد حمود