التنور وحكايا الريف في ثقافي جب رملة
قدم المركز الثقافي في جب رملة أصبوحة وورشة عمل تراثية بعنوان:
صناعة تنور الطين :بإشراف فريق الأنشطة الثقافي في المركز
ورشة العمل في صنع التنور حيث تعد إحدى أبرز الصناعات الشعبية التي عرفتها منطقتنا حيث مازالت هذه المهنة قائمة حتى اليوم على الرغم من التقدم التكنولوجي الكبير، إلا أنها تحتفظ بمكانتها وما زال بعض الناس يزاولونها ويؤكدون بأنهم يستمتعون بها كحرفة فنية تراثية ومصدر للرزق ما زالت الكثير من العائلات تعتمد عليها في دخلها الاقتصادي المحلي .
إن صناعة تنور الطين تتركز في المناطق الريفية التي ما زال سكانها يفضلون استخدامه بديل عن الأفران الحديثة التي تعمل بالكهرباء أو الغاز ، وذلك لما يعيطه تنور الطين من نكهة خاصة للخبز والذي يتأثر بنوعية الخشب المستخدم في إيقاده والمتعة في إعداد الخبز والمعجنات.
على الرغم من الصعوبات التي تواجهها المهنة ولكن هناك محاولات مستمرة لإحيائها،
حول طريقة عمل التنور وخطوات صناعته
يتم جلب نوع من التراب الخاص الذي يميل لونه للأزرق ويتم خلطه بكمية قليلة من التراب الأحمر النقي المحلي ومن ثم يخلط بالماء ويستمرون بتحريكه إلى أن يصبح بقوام سميك وخلط كل كمية قليلة من العجين بكمية من خيطان الخيش ويتم دقه حتى يصبح المزيج متجانس وتصبح عجينة متماسكة ثم يبدأون بعمل طبقات التنور الواحدة تلو الأخرى حتى يكتمل ومن ثم يترك في الشمس ليجف ويثبت فرن التنور بشكل مائل على قاعدة مع ترك فتحة ومجرى للهواء أسفل التنور من وبعد عملية تثبيته توضع الحجارة وترص حوله وتترك مساحة حوله لرق العجين وسهولة استخدامه
والصور توضح هذه المراحل
كل الشكر لفريق العمل وفريق عملنا الثقافي
والمركز مستمر لأحياء صناعات التراث المادي اللامعنوي في ريفنا الجميل.
الفداء-ازدهار صقور: