كشف مدير زراعة حماة المهندس صفوان المضحي في تصريح خاص للفداء عن وجود نحو 12 مليون شجرة زيتون ضمن مجال عمل المديرية والمثمر منها يبلغ 11 مليون شجرة.
وأكد أن زراعة أشجار الزيتون تنتشر في جميع مناطق المحافظة ومعظم الإنتاج يتركز في سلمية ومن ثم مصياف والريف الشمالي ومن ثم بقية المناطق.
ونوه إلى أن إنتاج الموسم الماضي بلغ 84 ألف طن زيتون وكانت نسبة استخراج الزيت عالية ومتوسطها 20 بالمائة ،أما الزيتون الذي يؤخذ للعصر من قبل المزارعين فيبلغ نحو 80 بالمائة أي 67 ألف طن تقريباً وكمية الزيت الناتجة بلغت 13500 طن ، أما الكميات الأخرى من الزيتون فيتم استخدامها لأغراض المونة والمخلل .

وأوضح المهندس المضحي أن هناك مهندسين متخصصين يقدمون المشورات الفنية اللازمة للمزارعين بهدف الوصول
إلى إنتاج وفير من خلال توجيههم بالمكافحة اللازمة لجميع الأمراض التي قد تتعرض لها شجرة الزيتون واستخدام المياه(الريات) اللازمة لسقاية الأشجار في موعدها المحدد.
وبيّن المهندس المضحي أن المحافظة
تولي شجرة الزيتون وباقي المحاصيل الأخرى اهتماماً كبيراً للوصول إلى مردود جيد له منعكسات إيجابية على جميع المزارعين.