ارتفاع أسعار الفروج يرفع أسعار الوجبات في مطاعم ريف حماة الغربي
الفداء
شهدت أسعار الوجبات والمأكولات في مطاعم ريف حماة الغربي، خلال الفترة الأخيرة ارتفاعاً ملحوظاً بالأسعار، نتيجة الزيادة المستمرة في أسعار الفروج، الذي يعد من أهم المكونات الأساسية في العديد من الوجبات، مثل الشاورما والفروج المشوي والبروستد.
وخلال جولة ميدانية، رصدت بها صحيفة الفداء واقع الأسعار، في أسواق ريف حماة الغربي، لوحظ فيها فروقات واضحة وتصاعد مستمر في تكلفة الوجبات، ما يعكس حجم الضغط المعيشي وتأثر قطاع الخدمات الغذائية بالارتفاع المتتالي لأسعار المستلزمات الأساسية.
تذبذب الأسعار بين الأمس واليوم
فسابقاً كان سعر كيلو الفروج يتراوح ما بين 15 ألف ل.س إلى 17 ألف ل.س، ما ساهم في انخفاض أسعار الوجبات في المطاعم ومحال الشاورما، ووصل سعر الفروج المشوي على الغاز إلى 50 ألفاً وسندويشة الشاورما إلى 10 آلاف.
ليعود الارتفاع مجدداً متأثراً بارتفاع سعر الفروج واللحوم، ليصل سعر الفروج المشوي إلى ما يقارب 135 ألف، والبروستد إلى 150 ألف، فيما وصلت سندويشة الشاورما إلى 25 ألفاً.
وأكد عدد من أصحاب المطاعم لصحيفة الفداء، أن ارتفاع أسعار الفروج انعكس بشكل مباشر على تكلفة إعداد الوجبات، إلى جانب ارتفاع أسعار المواد الأخرى مثل الزيوت والغاز والكهرباء، ما اضطرهم إلى رفع أسعار قوائم الطعام للحفاظ على استمرارية العمل.
ويقول أحد أصحاب المطاعم: “نحاول قدر الإمكان عدم رفع الأسعار، لكن ارتفاع تكلفة الفروج والمواد التشغيلية يجعل ذلك أمراً لا مفر منه، لأن هامش الربح أصبح محدوداً”.
من جانبهم، أعرب عدد من المواطنين عن استيائهم من ارتفاع أسعار الوجبات، مؤكدين أن تناول الطعام في المطاعم أصبح أقل من السابق بسبب ارتفاع التكاليف. ومنهم محمد سلوم، الذي أوضح أن شراء وجبة لعائلة كاملة يكلف مبلغاً كبيراً، لذلك نلجأ إلى إعداد الطعام في المنزل بدلاً من المطاعم.
ويرى قسم من المواطنين أن استمرار ارتفاع الأسعار يؤثر على قدرتهم الشرائية، مطالبين بوجود رقابة على الأسواق والعمل على استقرار أسعار الفروج والمواد الغذائية، بما ينعكس إيجاباً على أسعار الوجبات في المطاعم.
وفي ظل هذه الظروف، يأمل أصحاب المطاعم والمواطنون على حد سواء انخفاض أسعار اللحوم، لما لذلك من أثر مباشر في تخفيف أسعار الوجبات وتنشيط حركة الإقبال على المطاعم من جديد.
#صحيفة_الفداء