عودة المسالخ في ريف حماة إلى الخدمة لضمان لحوم صحية وآمنة للمواطنين
الفداء ـ صفاء شبلي
في خطوة تهدف إلى تعزيز جودة اللحوم وضمان سلامتها للمواطنين، عادت المسالخ في ريف المحافظة إلى الخدمة بعد توقفها لفترة طويلة وذلك، بهدف توفير لحوم صحية وآمنة.
وصرّح الدكتور عبد الكافي الشحادة، رئيس دائرة المسالخ في مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك بحماة، لصحيفة الفداء، أن المسالخ في ريف المحافظة عادت إلى الخدمة بعد أن كانت متوقفة خلال فترة النظام البائد، وذلك ضمن خطة وزارة الاقتصاد والصناعة والإدارة العامة للتجارة الداخلية وحماية المستهلك، وبمتابعة مباشرة من مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك في حماة.
وأوضح الشحادة أن الخطة شملت تأهيل وترميم المسالخ وتجهيزها، وإدخالها مجدداً في الخدمة وفق الشروط الصحية والفنية المعتمدة، بما يضمن سلامة عمليات الذبح وجودة اللحوم المقدَّمة للمواطنين.
وأشار إلى أن عمليات الذبح تُجرى بإشراف أطباء بيطريين مختصين، حيث يتم إجراء الفحوصات اللازمة للذبائح قبل الذبح وبعده، وختمها بالأختام الرسمية المعتمدة لكل نوع، بما يضمن سلامتها وصلاحيتها للاستهلاك البشري.
وفي السياق ذاته، كثّفت دوريات الرقابة التموينية جولاتها على محال القصابين في المدن والبلدات، وتم إبلاغهم بجهوزية المسالخ في كل منطقة وضرورة الالتزام بإجراء عمليات الذبح داخلها حصراً.
ويأتي هذا الإجراء في إطار تعزيز الرقابة الصحية، وحماية المستهلك، وتأمين لحوم آمنة وصحية للمواطنين في محافظة حماة.
#صحيفة_الفداء