فاكهة الراهب تفرض نفسها بديلاً للسكر في الأسواق العالمية

الفداء_

تزايد الاهتمام بفاكهة الراهب، كمُحلٍّ طبيعي خالٍ من السعرات الحرارية، بعد أن أثبتت الدراسات فعاليتها في تقليل استهلاك السكر المضاف، هذه الفاكهة تُستخرج من نباتات تنمو في جنوب شرق آسيا، وتُعرف باسم لو هان غو، وتُستخدم في تصنيع مُحلّيات تُستخلص من مركبات الموغروسيدات التي تُعطي طعماً يفوق سكر المائدة بـ300 مرة.

أظهرت تجارب مخبرية، أن الموغروسيد الخامس يُعزز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء، ويُقلل من الضارة منها، كما بيّنت دراسة على فئران مصابة بالسكري حسب الشرق الأوسط،  أن مستخلص الفاكهة ساهم في تحسين تنظيم سكر الدم وخفض مقاومة الإنسولين.

ملعقة صغيرة من مسحوق الفاكهة تحتوي على صفر سعر حراري، ولا تضم أي دهون أو سكريات مضافة، هذا يجعلها خياراً مناسباً لمن يسعون إلى تقليل السعرات اليومية، خاصةً في ظل ارتفاع معدلات السمنة والسكري.

فاكهة الراهب تُواصل حضورها في قطاع الأغذية الصحية، وسط اهتمام متزايد من الشركات والمستهلكين، ومن المتوقع أن تشهد الأسواق نمواً في الطلب على هذا المُحلّي الطبيعي خلال الفترة المقبلة.