المغطوط أكلة تراثية في حماة

يعتبر المغطوط من الأكلات التراثية التي تشتهر بها مدينة حماة، يتم تحضيرها من الحليب البارد غير المغلي، بعد وضعه في صوانٍ كبيرة لمدة تزيد عن 8 ساعات، إلى أن تتشكل طبقة دسمة من القشطة يسميها بعض الأشخاص الأيما» ، يتم وضع خبز التنور على وجه الصواني ليتشرب تلك الطبقة، ومن ثم إضافة السكر أو القطر، ويتم صنعها على شكل طبقات، وتؤكل باردة.