مراسل الفداء : التين الشوكي “الصبّار”  فاكهة لها خصوصيتها في  الصيف

الفداء_

التين الشوكي “الصبّار”  فاكهة لها خصوصيتها وتميّزها عن باقي أصناف الفاكهة الأخرى ،حيث يعمل منتجوه -وخاصة في ريف حماة الشرقي التي تتميز بالجفاف- على قطافه هذه الأيام ليصار إلى تصريفه في الأسواق كما أن له بائعين خاصين على عربات  يتجولون في أزقة وحارات مدينة حماة والذين أصبحوا  من المعالم  المميّزة للمدينة.

وأوضح المهندس الزراعي محمد الحسن أن عمليات جني المحصول بدأت مطلع الشهر الجاري ، مبيّناً أن عملية قطافه تتم بشكل يدوي أو باستخدام أدوات خاصة لتجنب اشواكه، منوهاً أن فاكهة التين الشوكي ذات طعم محبّب وتحوي عناصر غذائية مهمة وصحية وتلقى طلباً في الأسواق.

ماجد جولاق احد بائعي التين الشوكي أكد أنه يضع حبات الصبّار أمامه وبجانبه وعاء من الماء والثلج يمسك بثمرة ويقشرها ويقدّمها للزبائن دون أن تصاب يده من شوكها.

وأشار محمد ناصر أن (التين الشوكي) يباع بالكيلوغرام أو مقشّراً وجاهزاً ،حيث يتم وضعه على أطباق كرتون أو ضمن أكياس بلاستيكية .